Mehrweggeschirr

Welches Mehrweggeschirr eignet sich für welchen Einsatz?

Mehrwegbesteck für Mahlzeiten, Desserts und Getränke

Messer, Gabeln und Löffel eignen sich für vollständige Mahlzeiten. Kaffeelöffel sind für Heissgetränke, Desserts und kleinere Portionen gedacht. Für einzelne Anlässe oder einen Praxistest sind kleine Packungen sinnvoll. Grosspackungen passen besser zu Kantinen, Caterings und regelmässig stattfindenden Veranstaltungen.

Wichtiger als geringe Unterschiede bei der Länge sind eine angenehme Handhabung, ausreichende Stabilität und die Eignung für die servierten Speisen.

Mehrwegteller und Mehrwegschalen

Kleinere Teller passen zu Desserts, Snacks, Kuchen und Beilagen. Grössere Teller bieten mehr Platz für Hauptgerichte. Mehrwegschalen sind sinnvoll für Salate, Bowls, Suppen und Speisen mit Sauce.

Bei Schalen hilft das Fassungsvermögen bei der Auswahl: Kompakte Ausführungen eignen sich für Beilagen und kleinere Portionen, grössere Schalen für vollständige Mahlzeiten. Für Take-away-Anwendungen sollte zusätzlich geprüft werden, ob ein passender Deckel benötigt und für das gewählte Modell angeboten wird.

Mehrwegbecher und Mehrweggläser

Das passende Volumen hängt vom Getränk und von der üblichen Ausschankmenge ab. Kleinere Becher eignen sich beispielsweise für Wasser, Kaffeegetränke oder Degustationen. Grössere Ausführungen passen zu Softdrinks, Bier und anderen Kaltgetränken.

Achten Sie ausserdem auf Material, Transparenz, Stapelbarkeit und Verkaufseinheit. Kleine Packungen erleichtern einen Test im Betrieb. Grosspackungen sind sinnvoll, wenn viele identische Becher benötigt werden und genügend Lager- und Spülkapazität vorhanden ist.

Welche Materialien gibt es bei Mehrweggeschirr?

Polypropylen für vielseitige Anwendungen

Der überwiegende Teil des aktuellen Sortiments besteht aus Polypropylen, kurz PP. Der Kunststoff ist leicht, bruchunempfindlich und wird für Besteck, Teller, Schalen und Becher eingesetzt.

Die genauen Eigenschaften unterscheiden sich jedoch je nach Artikel. Nicht jedes PP-Geschirr ist automatisch für die Mikrowelle oder dieselben Temperaturen geeignet. Prüfen Sie deshalb immer die Angaben zur Spülmaschine, zur Mikrowelle und zur Verwendung mit warmen Speisen.

Melamin für formstabiles Geschirr

Bei einzelnen Mehrwegbechern kommt Melamin zum Einsatz. Das Material ist fest, formstabil und besitzt eine geschirrähnliche Optik. Melamin kann spülmaschinengeeignet sein, darf aber nicht in der Mikrowelle oder im Backofen verwendet werden.

Kontrollieren Sie Melamingeschirr regelmässig auf Risse, raue Stellen und sichtbare Abnutzung. Beschädigte Teile sollten nicht weiter für Lebensmittel verwendet werden.

Worauf sollte man beim Produktvergleich achten?

Vergleichen Sie Mehrweggeschirr nicht nur nach Farbe oder Stückpreis. Für die Auswahl sind besonders wichtig:

• Produktart und vorgesehener Verwendungszweck
• passende Grösse oder passendes Fassungsvermögen
• Material und Eignung für warme oder kalte Inhalte
• Freigabe für Spülmaschine und gegebenenfalls Mikrowelle
• Verkaufseinheit und benötigte Reserve
• Stapelbarkeit, Lagerplatz und Transport
• Verfügbarkeit identischer Ersatz- und Ergänzungsprodukte

Für einen kleinen Anlass ist eine kleinere Packung oft flexibler. In Betrieben mit regelmässigem Bedarf reduzieren Grosspackungen den Bestellaufwand. Sie setzen jedoch ausreichend Platz für Lagerung, Rücklauf und Reinigung voraus.

Für welche Betriebe und Anlässe eignet sich Mehrweggeschirr?

In Restaurants, Kantinen und Personalverpflegungen bleibt das Geschirr meist in einem geschlossenen Kreislauf. Rückgabe, Sortierung und Reinigung lassen sich dadurch gut organisieren. Für Caterings und Events sind robuste, stapelbare Produkte vorteilhaft, die sich platzsparend transportieren und rasch wieder einsammeln lassen.

Bei Take-away-Konzepten muss zusätzlich festgelegt werden, wie die Rückgabe funktioniert. Möglich sind Rücknahmestellen, Pfandlösungen oder klar gekennzeichnete Sammelpunkte. Ohne funktionierende Rückführung gehen Teile verloren und der Nutzen des Mehrwegsystems sinkt.

Auch für private Feste kann Mehrweggeschirr sinnvoll sein, wenn bruchempfindliches Porzellan oder Glas vermieden werden soll und eine Reinigung nach dem Anlass möglich ist.

Ist Mehrweggeschirr automatisch nachhaltiger als Einweggeschirr?

Mehrweggeschirr kann Abfall vermeiden, wenn es oft verwendet, zuverlässig zurückgeführt und effizient gereinigt wird. Die Umweltwirkung hängt nicht allein vom Material ab, sondern auch von Nutzungszahl, Spülprozess, Transportwegen, Verlustquote und Entsorgung.

Für einen einzelnen Anlass ohne Rückgabe- und Spülmöglichkeit kann Einweggeschirr organisatorisch einfacher sein. Bei wiederkehrenden Veranstaltungen, in Kantinen oder geschlossenen Gastronomiekonzepten lässt sich Mehrweggeschirr besser in feste Rückgabe- und Reinigungsabläufe integrieren. Pauschale Nachhaltigkeitsversprechen ohne Betrachtung der tatsächlichen Nutzung sind nicht sinnvoll.

Wie wird Mehrweggeschirr richtig gereinigt und gelagert?

Massgebend sind die Pflegehinweise des jeweiligen Produkts. Die Kennzeichnung «spülmaschinengeeignet» bedeutet nicht, dass jedes Programm und jede Temperatur zulässig ist. Verwenden Sie deshalb ein zum Material passendes Spülprogramm und geeignete Spülmittel.

Lassen Sie das Geschirr vollständig trocknen, bevor es gestapelt oder geschlossen gelagert wird. Kontrollieren Sie Teller, Schalen, Becher und Besteck regelmässig auf Risse, Verformungen, starke Kratzer oder raue Oberflächen und sortieren Sie beschädigte Teile aus.

Im gewerblichen Einsatz sollten Form und Grösse des Geschirrs auch zu den vorhandenen Spülkörben, Transportboxen und Lagerflächen passen.

FAQ | Häufige Fragen zu Mehrweggeschirr

Was gehört zum Mehrweggeschirr?

Dazu zählen wiederverwendbare Teller, Schalen, Becher, Gläser und Besteckteile. Entscheidend ist, dass das Produkt für die mehrfache Verwendung und Reinigung vorgesehen ist.

Ist Mehrweggeschirr aus Kunststoff spülmaschinengeeignet?

Viele Produkte aus Polypropylen sind spülmaschinengeeignet. Die zulässige Temperatur und das geeignete Programm können sich jedoch unterscheiden. Beachten Sie deshalb die Angaben beim jeweiligen Artikel.

Darf Mehrweggeschirr in die Mikrowelle?

Nur Produkte mit einer ausdrücklichen Mikrowellenfreigabe dürfen dort verwendet werden. Polypropylen kann je nach Ausführung geeignet sein. Melamin darf nicht in der Mikrowelle erhitzt werden.

Wie viel Mehrweggeschirr wird pro Person benötigt?

Als Grundlage dient die Zahl der gleichzeitig zu versorgenden Personen. Hinzu kommt eine Reserve für Geschirr im Spülumlauf, verspätete Rückgaben und beschädigte Teile. Bei Buffets und längeren Veranstaltungen kann eine Person mehrere Teller oder Becher verwenden.

Was ist der Unterschied zwischen Polypropylen und Melamin?

Polypropylen ist ein leichter thermoplastischer Kunststoff und wird im Sortiment für verschiedene Geschirrarten eingesetzt. Melamin ist ein fester duroplastischer Kunststoff, besitzt aber strengere Grenzen bei Hitze und ist nicht mikrowellengeeignet.

Wie oft kann Mehrweggeschirr verwendet werden?

Eine allgemeingültige Zahl gibt es nicht. Die Nutzungsdauer hängt vom Produkt, vom Material, von der Reinigung und von der Beanspruchung ab. Herstellerangaben gelten nur bei sachgemässer Verwendung und unbeschädigtem Zustand.

Mehrweggeschirr kaufen

Bei Heros Hygiene finden Sie Mehrweggeschirr für Gastronomie, Catering, Kantinen, Veranstaltungen und private Anlässe. Ihre Vorteile bei heroshygiene.ch:

• Mehrwegbesteck, Mehrwegteller, Mehrwegschalen und Mehrwegbecher in einer Kategorie
• kleine Packungen zum Testen sowie Grosspackungen für regelmässigen Bedarf
• Produkte aus Polypropylen und Melamin
• verschiedene Grössen, Volumen, Farben und Verkaufseinheiten
• ergänzende Servietten, Küchenartikel sowie Reinigungs- und Spülmittel im Onlineshop
• persönliche Beratung zu Material, Produktauswahl und benötigter Menge
• Bestellung bei einem Schweizer Fachhändler für Gastronomie-, Hygiene- und Reinigungsbedarf